Mantalar yıkanır,sap ve şapka kısımları fındık büyüklüğünde doğranır,tencereye yağ konur,kızdırılır,doğranmış soğan ve doğranmış biberler ilave edilir,1-2 kere karıştırıldıktan sonra mantarlar ve kabukları soyulduktan sonra fındık büyüklüğünde doğranmış domatesler konur,limon suyu ilave edilir,suyunu çekinceye kadar kavurulur,sonra yayvan bir kaba boşaltır,üstü düzeltilir,aralıklı olarak yumurtalar kırılır,kapağı kapatılır,orta hararetli ateşte katılaşıncaya kadar pişirilir.
|
|
