Mantalar yıkanır,şapka kısımları ortasından enine doğru daire şeklinde kesilir,daire şeklinde kesilen kısımlar bir kaba konur,üstüne limon suyu dökülür,yağ tavada kızdırılır,mantarlar önce una sonra da çırpılmış yumurtaya bulanır,tavaya konulup 2 tarafıda pembeleşinceye kadar kızartılır,servis tabağına alınır,üstüne sarımsaklı yoğurt dökülüp servis edilir.
|
|