Et kıyılmış soğan ve yağ tencereye konur,orta hararetli ateşte et suyunu çekinceye,soğanlar da hafif pembeleşinceye kadar kavurulur,sulandırılmış salça ve 5 bardak su ilave edilir,akşamdan ıslanmış veye haşlanmış börülceler ilave edilir,orta hararetli ateşte etler ve börülceler yumuşayıncaya kadar pişirilir,ateşten almadan önce tuz serpilir,1 taşım daha kaynatılıp ateşten alınır.
|
|