Pırasaların beyaz kısımları doğrnaır,yıkanır,az suda haşlanır,süzülür,haşlanmış pırasalar geniş bir kaba konur,peynir,tuz,karabiber,un konur,teker teker yumurtalar kırılır,yoğurularak suluca bir hamur kıvamına getirilir,bu hamurdan kaşık kaşık alınıp kızgın yağda kızartılır,kağıt yayılmış tabağa konur,sıcak veya soğuk servis yapılır.
|
|
