Patlıcanların kabukları soyulur,1 er parmak kalınlığında dilimlenir,peynir geniş bir kaseye konur,yumurta ve kıyılmış maydanoz ilave edilir,iyice karıştırılır,patlıcan dilimlerinin üstüne peynirli karışımdan konur,peynirler üste gelmek üzere yağa konup kızartılır,kağıt yayılmış tabağa konur,sıcak servis edilir.
|
|