Havuçların kabukları kazınır,yıkanır,üstlerine örtecek kadar tuzlu suya konur,orta derecede yumuşayıncaya kadar haşlanır,sonra süzülür,yumurtalar bir kaba kırılır,un ilave edilir,boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır,havuçlar halka halka doğranır,önce una,sonra yumurta karışımına bulanır,kızgın yağda kızartılır,yağı süzüldükten sonra servis tabağına konur.
|
|
