Havuçlar kazınır,ince dilimlere kesilip kaynamakta olan suyun içine atılır,az yumuşak hale gelinceye kadar haşlanır,sonra süzülerek çıkarılır,bir kaba un konur,yavaş yavaş su ilave edilir,çırpılarak bulamaç haline getirilir,tavaya yağ konup iyice kızdırılır,havuç dilimler tek tek bulamaca batırılıp kızgın yağda kızartılır,delikli kepçe ile süzülüp tabağa alınır,üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilerek servis edilir.
|
|
