Pırasaların beyaz kısımları 3 er parmak boyunda doğranır,yıkanır,az su ile haşlanıp süzülür,etli dolma içi hazırlanır,pırasaların her katı açılıp iç konur,tencereye dizilir,üstüne çıkıcak kadar su ve yağ ilave edilir,orta hararetli ateşte pişirilir,yumurtaların sarısı ile limon suyu çırpılır,ateşten indirmden önce pırasaların üstüne dökülür,1 taşım daha kaynatılıp ateşten indirilir.
|
|