Lahanın dışındaki 1 sıra yaprak atılır,yıkanır,koçan kısmından bıçakla oyulur,içi koni gibi yapılır,oyulan kısmına tuz serpilir,tencereye konur,az su ilave edilir,yumuşayıncaya kadar haşlanır,zeytinyağlı dolma içi hazırlanır,lahana tencereden alınır,yapraklarına ayrılır,içlerine dolma içi konup sarılır,tencerenin dibine maydanoz ve nane sapları konur,dolmalar tencereye dizilir,en üstüne lahana yaprakları konur,1 bardak su ile 1 çorba kaşığı limon suyu ilave edilir,yapraklar ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirilir,soğuduktan sonra servis tabağına alınır,üstleri dilimlenmiş limon ve maydanoz süslenip servis yapılır.
|
|
