Soğanlar kare şeklinde doğranır,tencereye konur,fıstık ve yağ konur,orta hararetli ateşte kavgirle karıştırılarak fıstıklar hafif pembeleşinceye kadar kavurulur,pirinç ayıklanır,el dayanabilecek kadar sıcak suya konur,20 dk bekletilir,sonra suyu süzülür,fıstıkların bulunduğu tencereye boşaltılır,pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kevgirde karıştırılır,sonra üzerine çıkıcak kadar su ilave edilir,kuşüzümü şeker ve tuz konur,kapağı kapatılır orta hararetli ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir,ateşten indirildikten sonra baharat kıyılmış maydanoz nane ve dereotu konur,limon suyu ilave edilir. servis edilir.
|
|
