Kabakların iki ucu kesilir,kazınır,dilim dilim doğranır,yıkanır,kızgın yağda hafifçe kızartılır,tepsiye dizilir,tavadaki yağa kıyma,çentilmiş soğan,kabukları soyulduktan sonra fındık iriliğinde doğranmış domates ilave edilir,tuz serpilir,kavurulur,yarım bardak su konur,kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir,ateşten alındıktan sonra maydanoz serpilip servis edilir.
|
|
