Soğanlar ince ince doğranır,havuçlar dilimlenir,maydanozla kıyılır,patatesler küp şeklinde doğranır,hepsi tencereye konur,zeytinyağı ilave edilir,orta hararetli ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurulur,bu sırada tahta kaşıkla devamlı olarak karıştırılır,sonra tuz ve karabiber,kıyılmış sarımsak konur,iyice karıştırılır,balıklar tepsiye dizilir,üstlerine ve etraflarına bu karışımdan konur,sonra üzerlerine su ile karıştırılmış domates salçası dökülür,üstüne dilimlenmiş limonlar yerleştirilir,su konulur,pişinceye kadar beklenir,soğuduktan sonra servis yapılır.
|
|
