- 6 patlıcan- 3 domates- 4- 5 sivri biber- 1 demet maydanoz- 750 gr. Yoğurt- 3 diş sarımsak- 2 kaşık yağ- 1 çay kaşığı kırmızı biber- tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 17.10.2009
1- patlıcanlar ucundan başlanarak ocakta çevire çevire közlenir.kabuklar soyulup incecik kıyılır. Domates, biber ve maydanoz küçük doğranıp patlıcanlara katılır. Tuz atılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, kırmızı biberli yağ gezdirilir.
Kısa bilgi:
Çaydaki tanen, yiyeceklerdeki denir. Birleşiklerinin kullanılmasını engelliyor. Onun için yemekten hemen sonra çay iç memelidir. Aksi halde anemiye kadar giden kansızlık olabilir.
