Tavşanın derisi yüzülür,karnı yarılır,ödü patlatılmadan içi temizlenir,iyice yıkanır,sonra iri parçalara ayrılır,tencereye konur,soğan,havuç,kereviz ve sarımsaklar ince ince kıyılır,tencereye konur,sirke ilave edilip 1 gece bekletilir,sabahleyin sirke süzülür,etler bir kaba sebzeler başka bir kaba konur,etler hafifçe unlandıktan sonra kızgın yağda kızartılır,tabağa alınır,sebzeler etlerin üzerine dökülüp servis yapılır.
|
|
