Bıldırcınlar temizlenir,yıkanır,kuruduktan sonra kızgın yağda nar gibi kızartılır,bıldırcınlar yağdan alındıktan sonra aynı yağa fındık iriliğinde domates konup biraz kavurulur,sonra bir bardak su ve tuz ilave edilip kaynatılır,su kaynatıldıktan sonra kızarmış patateslerle servis edilir.
|
|
