Dil bol suda haşlanır,derisi bıçakla kazınır,küçük küçük doğrandıktan sonra tencereye konur,sadeyağ ilave edilip kuvvetlice ateşte 1-2 dk karıştırılır,un serpiştirilir,1 dk daha karıştırılır,et suyu ilave edilir,tuz,karabiber konur,3 dk daha karıştırılırak pişirilir,tabağa boşaltılır,kıyılmış maydanoz serpiştirilip servis yapılır.
|
|