Ciğer yıkandıktan sonra kuşbaşı olarak doğranır,tencereye konur az su ilave edilir haşlanır,tavada yağ kızartılır halka halka doğranmış soğanlar ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişirilir,üzerine kabukları soyuldukta sonra fındık büyüklüğünde doğranmış domatesler konur,1-2 kere karıştırıldıktan sonra haşlanmış ciğerler,tuz,kekik,biraz su konur,20 dk pişirildikten sonra servis edilir.
|
|
