Budun kemikleri çıkarılır,etleri iplikle bağlanıp tepsiye konur,1 fincan su dökülür,fırına sürülüp pişirilir,patatesler haşlanır kabukları soyulur püre halinde getirilir,püreye yağ,1 yumurta,1 yumurtanın sarısı ve peynir ilave edilir karıştırılır,naylon torbaya doldurulur,ağzı bağlanır bir kenarından kesilerek ufak bir delik açılır,ekmek ince ince dilimlenir,kabukları bıçakla ayrılıp alınır,ekmekler servis tabağına dizilir,torbadaki karışımdan üstlerine sıkılır,et fırından çıkartılır,dilimlenir,ekmeklerin üstüne yerleştirilir,domatesler rendelenir,salçayla karıştırılır,üzerlerine dökülür,fırında 15 dk pişirdikten sonra servis edilir.
|
|
