Etin üzerine soğan suyu tuz ve karabiber dökülerek 4 saat kadar bekletilir,sonra etlerin üzerine yağ sürülüp tepsiye konur,üzerine 1 kepçe et suyu gezdirilir,pişen etlerin üzerine oğurt sürülür,sonra bıçakla 1-2 yerinden delinir,üzerine biraz daha et suyu dökülür,bezelye ile süslenerek servis yapılır.
|
|