Etler küçük küçük doğranır,tencereye konur,tuz atılır,ağzı kapatılıp ateşe konulur,kısık ateşte et suyunu çekene kadar pişirilir,et suyunu çekince tencerenin kapağı açılır,karıştıra karıştıra 20 dk daha kavurulur,sıcak servis edilir,dövülmüş sarımsak yoğurt ve yağda kızartılmış kırmızıbiber dökerek yoğurtlu kurban kavurması yapılabilir.
|
|