Et,dilimlenmi soğan,havuç ve kereviz tencereye konur,3 bardak su ilave edilir,tuz atılır,ateşe konur,kaynarken biriken köpükler kevgirle alınır,kapağı kapatılır et yumuşayıncaya kadar pişirilir,yumurta sarısı ile limon suyu bir kaba karıştırılır çırpılır,2 kaşık kaynayan sudan alınıp karıştırılır,tencereye boşaltılır,1 taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır.
|
|
