- 2 su bardaðý kuru sebze- 2 havuç- 1 kereviz- 2 soðan- 1 baþ sarýmsak- yarým kaþýk salça- yarým demet maydanoz- 1 çay kaþýðý þeker- 2 çay kaþýðý tuz
Hazýrlanýþý
Tarifin Eklenme Tarihi : 17.10.2009
L-barbunya veya beyaz fasulye akþamdan ayýklanýp yýkanýr. Bol su ile ýslatýlýr. Ertesi gün ezilmeden yarý haþlanýr.
Havuç, kereviz, soðan, sarýmsak küçük doðranýr.
Hepsi zeytinyað ile sararýncaya kadar kavrulur. Salça konur; birkaç kere karýþtýrýlýr.
Haþlanýp süzülmüþ fasulye, þeker tuz ve su konur (1,5- 2 bardak). Yavaþ yavaþ piþirilir.
Kapak aralanarak soðutulur. Servis tabaðýna alýnýp maydanoz yapraklarý ile süslenir. Not: taze barbunya bir taþým haþlanarak süzülür.
