- 1 kg. Sebze- yarým su bardaðý zeytinyaði- 2 soðan- 2 domates veya yarým kaþýk salça- 1- 2 çay kaþýðý þeker- tuz
Hazýrlanýþý
Tarifin Eklenme Tarihi : 17.10.2009
Sebzeler yýkanýr, ayýklanýr ve doðranýr.
Ýnce doðranmýþ soðan ile zeytinyað hafif pembe kavrulur. Kabuðu soyulup doðranmýþ domates veya salça katýlýr.
Sebzeler ve þeker ilave edilip karýþtýrýlýr. Kapak örtülüp 5- 10 dakika kavrulur.
Su konup orta ateþte piþirilir (1- 1,5 bardak su). Kapak aralanarak soðutulur (kurumamasý ve kararmamasý için). Not:
1)kabak piþirirken, sarýmsak, maydanoz, dereotu koyunuz.
2)pýrasa ve yer elmasý piþirirken soðanla beraber 1- 2 doðranmýþ havucu kavurunuz. Sebzeyi ilave edince de yarým kahve fincaný yýkanmýþ pirinç koyunuz.
3)bakla piþirirken, 1 tatlý kaþýðý un ile hazýrlanmýþ unlu su koyunuz (baklaya salça konmaz).
4)düdüklü tencerede yemek piþirirken buharlaþma az olacaðýndan daima daha az su konulmalýdýr.
