Un ile yağ bir tencereye konulur,orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurulur,sonra sıra ile şu işlemler yapılır,yoğurt bir kapta iyice karıştırılarak ezilir,yoğurt,yağ ve un karışıma ilave edilir,1-2 defa karıştırılıp,önceden hazırlanan et suyuna katılır,bu sırada devamlı olarak karıştırılır,un,kokusu gidinceye ve istenilen koyuluğa gelinceye kadar pişirilir,ateşten indirildikten sonra kırmızıbiber ile yağ gezdirilip kuru nane serpilir.
|
|
