Domateslerin kabukları soyulur,çekirdekleri temizlenir,küçük küçük doğrandıktan sonra pişirilir,ayrı bir kaba yağ ile un konulur,sonra orta hararetli ateşte,un hafif kızarıncaya kadar kavurulur,üzerine iyice pişmiş domatesler dökülür,tuzu ilave edilir hafif ateşte pişmeye bırakılır,çorba piştikten sonra ayrı bir tencerede süt ile yumurta sarıları karıştırılıp telle iyice çırpılır,sütlü yumurta karışımı azar azar çorbaya dökülür ve çorba devamlı olarak karıştırılır,tekrar hafif ateş üzerine konur,kaynayınca ateşten indirilir.
|
|
