Tavuk temizlendikten sonra iyice haşlanır,tavuk suyu tencereye süzülür,orta hararetli ateşte kaynatılır,bu sırada tavuğun etleri didilir,ciğeri ufak ufak doğranır ve tavuk suyuna ilave edilir,karabiber ve tuz konulup kaynatılır,kaynayan tavuk suyu ateşten alınır,yoğurt ile 2 yumurtanın sarısı iyice çırpılır sonra tavuk suyuna yavaş yavaş koyulur ve karıştırılır,2 taşım kaynattıktan sonra ateşten alınır.
|
|
