Genişçe bir tencereye 12 bardak su konur,içine yıkanmış temizlenmiş demet halinde kereviz kabukları soyulup çok küçük parçalara ayrılmış domatesler ve biraz tuz ilave edilir,sonra sıra ile şu işlemler yapılır,su kaynamaya başlayınca iyice temizlenmiş ve yıkanmış piliçler tencereye konur,40-45 dk kaynatılır,piliç etleri yumuşayıp dağılacak hale gelince tencereden kerevizlerle birlikte çıkarılıp bir tabağa alınır,tencerede kalan suya ayıklanıp yıkanan piliçler dökülür,20 dk daha pişirilir,indirileceği sırada piliç etlerinden istendiği kadar didilir,maydanozlar da ince ince kıyılır,çorbaya katılır.
|
|
