Pancarın kabuğu soyulur,sonra kibrit çöpü iriliğinde doğranır,sonra üzerine dövülmüş sarımsak ilave edilip karıştırılır,tavaya yağ konulup eritilir,sonra küçük küçük doğranmış domatesler,ince kıyılmış soğanlar ve pancarlar ilave edilir,pembeleşinceye kadar kavurulur,tencereye et suyu konulur,üzerine patates,kereviz,kıyılmış lahana,şeker ve tuz konulur,kaynayıncaya kadar beklenir,sonra tavadaki karışım ilave edilir,maydanozda demet halinde konulup kaynatılır,kaydanıktan sonra maydanoz içinden çıkarılır,kaselere boşaltıldığı zaman üzerine çiğ krema konulup servis edilir.
|
|
