- 250 gram soyulmus karides- 2 su bardagi pirinç- 1 tatlikasgi salça- 1 dis sarimsak- 2 adet sogan- 300 gr sulu domates- 6 çorba kasigi zeytinyagi- 600 gr etsuyu- kirmizi toz biber- maydanoz- tuz- tereyagi ya da margarin
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 16.10.2009
Pirinci bir tencereye koyun, etsuyu ve tuz ilave edip kaynatin. Agzini kapatip 200 derecelik firinda yaklasik 15 dakika birakin. Pirinç etsuyunu çekmeli. Bu arada soganlari ve soyulmus sarimsaklari ince ince kiyip dört çorbakasigi zeytinyaginda öldürün. Kaynar suda birkaç dakika beklettiginiz domatesleri soyun, ikiye dograyip çekirdekli kismini temzleyip, çikarin, seritler halinde dograyin. Domatesleri pirince ekleyin ve 5 dakika kadar pisirin. Bu arada karidesleri iki çorbakasigi zeytinyaginda çevirin. Bir kapta, çatal yardimiyla pirinçleri ayirin ve ceviz büyüklügünde
tereyagi veya margarini katin. Karidesleri, domatesleri ve bir kepçe etsuyuyla karistirdiginiz salçayi ekleyin. Karisima aci toz kirmizi biber ilave edip karistirin. Isiya dayanikli bir firin kabini yaglayin, pirinci koyun. Üstüne kusbasi iriliginde biraz tereyagi veya margarin koyun. Kiyilmis maydanozu serptikten sonra önceden isitilmis 200 derecelik firinda 8 dakika kadar pisirin.
