- 1 çay bardagi zeytinyagi-
2 çay bardagi su-
2-3 damla limon-
Yeteri kadar un (Yumusak bir hamur için)-
Açmak için :
1 paket nisasta-
1 çay bardagi un-
Içi için :
1 su bardagi çekilmis ceviz-
Üzeri için : 250 gr tereyagi (kizdirilmis)-
Serbeti için : 2 su bardagi seker- 1 su bardagindan biraz fazla su
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 03.10.2009
Zeytinyagi, su ve limon suyunu karistirip içine unu azar azar ekleyin. Elle çirpin. Civik bir halde iken un katarak fazla sert olmayan bir hamur tutun.
20 dakika üzerine bez örtup hamuru dinlendirin.
Hamurdan 12 adet cevizden biraz büyük bezeler koparin. Üzerine nisastali un karisimi serpin. Oklava ile çarsi yufkasindan biraz daha büyük olarak, nisastali un yardimi ile açin. Her bir yufkayi karsilikli kenarlarindan ortaya dogru dört bir kenarindan toplayin.(büzerek).
Ortadaki büzülmüs kisma ceviz koyup, uç kismindan ortaya dogru kapatin. Firin tepsisine yavasça çevirin. Üzerine kizdirilmis tereyagini dökerek firina verin.
Pembelesince firindan alin. Kizginligi gittikten sonra ilindirilmis serbeti üzerine döküp servise sunun.
