Katmerli hamurunu hazırlamak için una suyu ve tuzu ekleyip iyice yoğurun,hamuru merdaneyle açın,parçalar halindeki tereyağını içine koyun ve hamuru iyice katlayın,hamuru merdaneyle şekilde açın,bir sefer merdaneyle tek bir kere çevirin,ardından merdayneyle hamurun üzerinde gidip gelin ve hamuru katlayın,bu işlemi birkaç kere yapın ve daha sonra hamuru 20 dk dinlenmeye bırakın,bu sürenin sonunda hamuru merdaneyle iyice açın,2 cm genişliğinde 10 cm uzunluğunda şeritler kesin,her bir şeridi paslanmaz çelik sindirlere sarın ve bol kızgın yağda kızartın,kızardıklarında yağdan alın ve kağıt havluya koyup fazlasını alın,soğuduklarında içlerindeki silindiri çıkarın,içlerini pasta kremasıyla doldurun,çikolatayı biraz sütle eritin ve sıcakken halkaların üzerine dökün.
|
|
