Derin bir kapta yumurtaları şekerle çırpın,unu,rendelenmiş limon kabuğunu ve sütü ekleyin,iyice karıştırın,yoğun bir kıvamlı hamur elde edince dinlenmeye bırakın,derin ve geniş bir tavaya bolca yağ koyun ve ısıtın,çiçek kalıplarının içine koyun ve ısınınca çıkartın,kalıpların tamamını doldurmadan içlerine hamur koyun ve kızgın yağa atın,kızaran hamurlar kalıptan çıkana kadar 2 dk kızartın,çiçekler kızarınca süzgeçle yağdan alın ve kağıt havlunun üzerine koyun,bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın,çiçekleri geniş bir servis tabağına alın ve üzerlerine pudra şekeri serpin.
|
|
