Patlıcanları alacalı soyup iki parmak kalınlığında kesip tuzlu suda bekletin,soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun,daha sonra tavuğu ilave edip kavurun ve salçaları ilave edin,tuz,karabiber ve su ekleyip 10 dk daha pişirin,patlıcanları sudan alıp kurulayın ve sıvıyağda kızartın,parmak büyüklüğünde kestiğimiz sivribiberleride kızartın,tavuk etlerini bir tepsiye alın e üzerine patlıcanları dizin,patlıcanların üzerine yuvarlak kestiğiniz domatesleri ve kızarttığınız biberleri koyun,üzerine tuz serpip ve fırında 20 dk pişirin.
|
|
