Sıvıyağı tencereye dökün ve ay şeklinde doğradığınız soğanı ekleyip kavurun,daha sonra biberleride doğrayıp ekleyin ve biraz daha kavurun,yıkayıp doğradığınız mantarları ekleyin,mantarlar 20 dk kavrulduktan sonra kuşbaşı etini de tencereye ilave edin.Beraber iyice pişinceye kadar devam edin,daha sonra ince doğranmış sarımsakları,tereyağını,rendelenmiş domatesi,kimyon,karabiber ve tuzu ekleyin,kısık ateşte yemek suyunu çekene kadar pişirin,yemek suyunu çektikten sonra üzerine soya sosu ekleyin ve 5 dk daha pişirin,yemeği 6 adet güveç kabına bölüştürün,üzerlerine rendelenmiş kaşarları koyun,170 derecede fırında verin.
|
|
