Patlıcanları alacalı soyun ve ortasından kesin,bol tuzlu suyun içine 20 dk bekletin,margarini bir tencereye alıp içine soğanları koyun,pembeleşince kıymayı koyun,kıyma ve soğan kavrulduktan sonra domatesi ekleyin ve iyice pişince ocaktan alın,patlıcanları tuzlu suda alın kızgın yağda kızartın,daha sonra kızaranların kesik kısmı üste gelicek şekilde tepsiye dizin,hazırladığınız içi patlıcanların içine doldurun,üzerlerine sivribiberleri,çekirdekleri alınmış domatesleri yerleştirin,yeterince su ekleyip ocakta pişirin.
|
|
