Dolmalık biberleri yıkayın ve kapak kısımlarını seyrederek ayırın,çukur bir kaba kıyma,yemeklik doğranmış soğan,pirinç ve salçanın yarısını ekleyip karıştırın,bu karışıma sıvıyağ,küçük doğranmış sarımsak,ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip tekrar karıştırın,karabiber ve tuz katın,karışımı dolmalık biberlerin içine doldurup kapaklarını kapatıp tencereye dizin,bir kabın içinde su kalan salçayı ve biraz tuzu karıştırıp,dolmaların üzerine dökün,tereyağını dolmaların üzerine keserek dağıtın,kapağı kapalı olarak 45 dk kısık ateşte pişirin.
|
|
