- Marine için;400 gr biftek veya bonfile- 4 çorba kaşığı sıvıyağ- 1 çay kaşığı kekik- 1 çay kaşığı pulbiber- 1 çorba kaşığı rendelenmil soğan- 1/2 çay kaşığı karabiber- 1 çorba kaşığı yoğurt.Servis için;500 gr patates- kızartmak için sıvıyağ- sarımsaklı süzme yoğurt- Sos için;sıvıyağ ve pulbiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 16.04.2011
Etlerimiz ince jülyen keselim,tüm malzemeyi derin bir kaba alıp,etlerimizle harmanlayalım.En az 2 saat buzdolabında bekletelim.Marinelenmiş etlerimizi,yayvan ve derin bir teflona alarak 1 çay bardağı sıcak su ekleyip,yüksek ateşte hızlı pişirelim.Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlayalım,etimizi ortaya ekleyelim.Süzme yoğurdu etrafına gezdirelim.Kızdırdığımız yağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip sıcak servis yapalım.
