Kıymanın içine rendelenmiş soğan,ıslatılıp sıkılmış bayat ekmekiçi,yeşil fıstık,tuz,karabiber ve istenirse kıyılmış maydanozu koyun.İyice yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar ayırın ve ıslak avuçların arasında oval şekil vererek parmak kalınlığına getirin.Yemek zamanına 15 dk kala yağalyın ve ızgaraya yerleştirin,kurutmadan pişirin,Servis tabağına alarak yanlarına patates kızartması veya aynı ızgarada pişirilmiş domates dilimleri ve yeşilbiberlerle servis edin.
|
|
