Kýyma, rendelenmiþ soðan, bulgur, kýrmýzý biber, kimyon, tuz, karabiber ara sýra su serperek iyice yoðrulur,
Biber salçasý ile de yoðrulduktan sonra avuç içinde sýkýlarak küçük köfteler yapýlýr. Servis tabaðýna
dizilir
taze soðan ve maydanoz ince doðranýr. Kýrmýzý biber, sumak, zeytinyað, tuz ve limon suyu karýþtýrýlýr.
köfte servis yapýlýrken salatasý yanýnda verilir.
|
|