pirinç ayýklanýp yýkanýr. Bir bardak sýcak suya atýlýp haþlanýr ve suyu çektirilir.
rendelenmiþ soðan ile kýymanýn yarýsý, yaðsýz kavrulur. Çið kýymaya katýlýr.
buna, haþlanmýþ pirinç, kýyýlmýþ maydanoz, tuz, karabiber, 1 yumurta kýrýlýp yoðrulur. Yumurta büyüklüðünde parçalara ayrýlýp, oval ve yassý köfteler yapýlýr.
Önce galeta ununa, sonra çatalla çarpýlmýþ yumurtaya batýrýlýp kýzgýn yaðda kýzartýlýr.
|
|
