Hurmalar yıkanıp çekirdekleri çıkarılır.2 bardak su ile iyice yumuşayıncaya kadar kayantılır.Süzgeçten geçirilip tencereye şekerle beraber konarak kaynatmaya başlanır.Kıvamı koyulaşıp,parlak bir hale gelinceye kadar kaynatılır.1 limonun suyunu da koyup iyice karıştırarak soğumaya bırakılır.Hurma marmelatını rulo pasta ve tartlarda kullanabilirsiniz.