Bir kaseye yumurtaları kırıp, tuz ve biberini ilave ettikten sonra telle hafifçe çırpın, bu çırpma sonunda yumurtanın sarısı ve akı iyice birbirine karışmış olmalı, bir yemek kaşıgı margarini bir tavada eritin, tavayı saga sola oynatarak yagın tavanın bütün tabanını ve kenarlarını kaplamasını saglayın, yag iyice kızıp, renk degiştirmeye başlamadan hemen önce çırpılmış yumurtaları ilave edin, iki taraflı pişirdikten sonra sıcak servis yapın.. (omletin arkasını çevirmek için tavadaki omleti büyük bir tabaga çevirin pişmeyen kısım tabagın alt kısmında kalacaktır,spatula yardımıyla tabaktan kaydırarak omleti tekrar tavaya alın)
|
|
