- 500 gr sığır eti-
yarım tavuk-
200 gr jambon-
haşlama için kemik-
2 sucuk-
1 lahana-
250 gr nohut-
250 gr barbunya-
250 gr olgun domates-
2 büyük dolmalık biber-
1 soğan-
sıvıyağ-
tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.03.2011
Nohutları 12 saat tuzlu suda bekletin.Eti jambonu ve tavuğu kısık ateşte haşlayın.Arada bir oluşan köpükleri temzileyin nohutları ekleyin ve 3 saat daha kaynatın.Başka bir tencerede barbunyaları kemiği doğranmış soğanı içine biraz sıvıyağ katarak barbunyalar pişene kadar kısık ateşte haşlayın.Yine başka bir tencerede ince ince doğradığımız lahanaları ve sucukları haşlayın,fakat haşlarken lahanaların ezilmemesine dikkat edin.Üç tenceredeki malzemelerin hazır olduğunda sularını ayrı kaplara alın.Daha yemeklerin sularını şu ölçüde karıştırın.Nohutların haşladığınız suyun yarısını lahana suyunun yarısı ve barbunyaların haşlandığı suyun yarısı.Bu karışımın içine erişte katarak çorba hazırlayabilirsiniz.Çorbayı servis ettikten sonra sebzeleri ve üzerine kızarmış biber ve domatesleri süsleyeceğiniz etleri ayrı servis tabağına koyarak servisini yapabilirsiniz.
