- 600 gr pirinç-
500 gr tavuk-
4 adet tavuk taşlık-
4 adet tavuk ciğeri-
125 gr sığır eti-
150 gr jambon-
150 gr sucuk-
100 gr bezelye-
2 dolmalık biber-
2 kırmızı biber-
3 diş sarımsak-
3 yumurta-
100 ml zeytinyağı-
etsuyu-
tuz-
karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.03.2011
Yumurtaları 12 dk kavurun.Derisini yüzdüğünüz tavuğu iyice yıkayın ve küçük parçalara bölün,tavuk taşlıklarınıda ve ciğerlerinide temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın.Jambonu sucuğu sığıretini küçük küçük doğrayın.Sarımsakları iyice dövdükten sonra bir tencereye kavurun.Sarımsaklar kavrulduktan sonra önceden doğramış olduğumuz tüm malzemeyi ekleyin iyice karıştırın.Daha sonra bezelyeleri ve içlerini çıkardığımız doğradığınız dolmalık biberleri ekleyip iyice karıştırın.Karışımın üzerine pirinci dökün,karıştırın ve sıcak et suyunu ekleyin tuzunu ilave edin.Servis yapacağınız kaba aldıktan sonra üzerine şeritler halinde kesitiğimiz kırmızı biberlerle ve yuvarlak olarak doğradığımız yumurtayla süsleyin.Demlenmesi için bir kaç dk bekleyin servis edin.
