- yarım kg barbunya-
2 havuç-
1 adet iri soğan-
1 defne yaprağı-
6 dilim ekmek-
maydanoz-
kekik dalı-
tuz-
yağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.03.2011
Barbunyaları bir gün öncesinden suya koyun.Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın.Havuçları kazıyın ve ince dilimler halinde doğrayın.Kekiği defneyi ve maydanozu bir iple bağlayın.Ekmek dilimlerini çok küçük küpler halinde doğrayın.Bir tencereye su koyup barbunyaları haşlayın.Soğanı havucu ve yeşillik demetini de ekleyin.Barbunyalar iyice haşlanana kadar kısık ateşte pişirin.Ateşten almadan bir dk önce tuzunu atın.Bu arada bir tavada yağ kızdırın ve barbunyalar haşlanınca karıştırıcıdan geçirip püre haline getirin eğer püre çok yoğun olursa haşlama suyundan biraz ekleyebilirsiniz.Yanına kızarmış ekmekleri koyarak servis edin.
