- 1 adet berlam kafası-
300 gr fener balığı-
200 gr yılan balığı-
500 gr kaya balığı-
6 ıstakoz-
3 diş sarımsak-
100 gr soğan-
100 gr havuç-
100 gr pırasa-
100 gr domates-
1 kaşık rakı-
100 ml yağ-
defne yaprağı-
maydanoz ekmek-
2 lt su-
tuz-
karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.03.2011
Tüm balıkları yıkayın pullarını kazıyın ve içlerini temizleyin.Büyük bir tencerede yağı ısıtın ve küçük küçük doğradığınız sarımsakları soğanı havucu ve pırasayı katın biraz kızartın.Daha sonra doğranmış domatesleri ilave edin.Kaya balığını ve berlam kafasını ilave edin kısık ateşte pişirin.Suyunu koyun tuzunu ve biberini atın.Defen yaprağı maydanoz ve rakıyı ilave edin.30 dk pişirin.Yarım saat pişirdikten sonra suyunu süzün.Süzdüğünüz suyu tekrar tencereye koyun,fenerbalığını yılanbalığını ve dilimlenmiş ıstakozları içine katın.15 dk kısık ateşte kaynatın.Çorba kaselerine koyup servis edin.Bu çorbanın yanında sarımsaklı ekmekte ikram edebilirsiniz.
