- 100 gr fener balığı-
1 adet fener balığı kafası-
150 gr haşlanmış kuru fasulye-
4 soğan-
4 pırasa-
1 havuç-
1/2 lahana-
2 domates-
1 adet haşlanmış yumurta-
1 defne yaprağı-
kekik-
maydanoz-
1 buçuk lt su-
3 tane karabiber tohumu-
yağ-
tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 05.03.2011
suyu bir tencereye koyun ve ateşe verin.İçine doğranmış yarım soğan balık kafasını,fenerbalığını,defne yaprağını,kekiği ve maydanozu katın.Kaynamaya başlayınca köpüğünü temizleyin ve yüksek ateşte 20 dk kadar kaynatın.Başka bir tencereye yağı koyun halka halka doğradığınız havuçları ve pırasayı ince ince kıyılmış lahanayı ve soğanı yağa katın.Sebzeleri şöyle bir katın birkaç dakika kızarttıktan sonra çekirdeklerini çıkarttığınız ve küçük küçük doğradığınız domatesleri ilave edin.Sebzelerin pişmesini bekleyin.Sebzelerin üzerine balıkları pişirdiğiniz sudan koyun ve kısık ateşte kaynatın.Sebzeler iyice pişince haşlanmış kuru fasulyeyi ve dilimlenmiş fener balığınıda ilave edin.10 dk daha pişirdikten sonra ateşten alın.Servis etmeden önce üzerini haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.
