- 4 dolmalık biber-
400 gr koyun eti-
150 gr jambon-
3 diş sarımsak-
4 adet domates-
karabiber-
muskat-
4 kaşık içyağ-
yağ-
tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 05.03.2011
Biberleri ocakta yada fırında közleyin.Kabuklarını çıkartın ve bir tarafını keserek çekirdeklerini temizleyin.Eti kuşbaşı olarak jambonlarıda küp küp doğrayın.Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.Eti ve jambonu kızgın yağda kızartın.10 dk sarımsağıda ekleyin.Eti ve jambonu yağdan alın ve bir bıçak yardımıyla kıyın.Kalan yağa domatesleri ekleyin ve püre haline gelene dek pişirin.Tuz ve bir parça muskat ilave edin.Kıydığınız etleri domates püresine ekleyin ve soğumaya bırakın.Biberleri hazırlanan harçla doldurun ve üzerini kürdan yardımıyla kapatın.Isıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin,üzerlerini eritilmiş iç yağıyla kaplayın ve fırına verin.Sıcak olarak servis edin.
