- 6 yumurta-
2 adet kuzu beyni-
1 adet yumurta-
1 adet konserve kırmızıbiber-
50 gr bezelye-
tuz-
yağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 05.03.2011
Beyinleri ve yumurtayı tuzlu kaynar suda 5 dk haşlayın.Zarlarını çıkartıp hafifçe kızartın.Soğumaya bırakın daha sonra küçük küçük doğrayın.Aynı yağda şeritler halinde doğradığınız biberi ve önceden haşladığınız bezelyeleri e kızartın.Beyinleri ve yumurtayıda ilave edip birlikte birkaç dk daha kızartın.Yumurtları çırpıp tuzunu atın.Kızarttığınız malzemeleri içine katın.Bir tavaya biraz yağ koyup yumurtayı dökün.Omletin dışı pişicek ortası sulu kalacak şekilde hazırlayın.Sıcak olarak servis edin.