- 1 kg yoğurt
1 kg kırmızı biber etli biber
1 kg domates
aldığı kadar un
100 gr tarhana baharı
3 soğan
2 baş sarımsak
tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 04.03.2011
Domates biber soğan doğranır.Tuz ve sarımsak da koyarak kayanatılır.Süzgeçten geçirilip içine yoğurt tarhana baharı koyarak karıştırılır.Un ilave edip orta sıklıkta bir hamur yoğurulur.İki üç gün gelip gidip yoğurulur.Küçük parçalar halinde koparıp bir bez üzerinde kurutulur.Hafif nemli haldeyken kalbur veya elekten geçirerek toz haline getirip tekrar serin bir yerde iyice kurutulur.Bez bir torbada saklayın.